フォーミール・濃厚オーナーのブログ

ついに、斬新的に、かつ、モダンにホームページを一新いたしました。濃厚オーナーの強い要望でかなり力の入ったできになりました。 地元フリー紙Ｂ－ＬＩＦＥさんの全１ページを使った広告や、専用ポストカードを使った「クリスマスディナー」の宣伝をご覧ください。 クリスマスの電飾も完成して、いよいよです。。。皆様ぜひ、お店にいらしてください。

　　　　　　　　　　　　　　　フォーミール広報・宣伝部より

こんばんは、

今日は、昨日の農作業の後遺症で、歩行困難です。

腰はミリミリ、太ももから、ふくらはぎ、足が…　超ー筋肉痛です。

お店で、妙な歩き方をしています。

共に農作業をした同志（スタッフ）に

私　「大丈夫？筋肉痛になってない？」

スタッフ　「自分は平気ですよ。」

私　「え？私だけなの？歳なのか？」

スタッフ　「いや、まだ、大丈夫ですよ。翌日に筋肉痛の症状がでるってことは。

まだ、若いということかもしれません。」

私　「そうか、まだまだいけるな。」

という、わけのわからない会話をしてました。

そんなスタッフも昨日の植え付けのあと、

私と同様、動けなくなって、仮眠したそうです。

お互い気力で農作業をしていたんですね。

たまねぎ！　元気に育つといいなぁ

ただいま、ジャガイモもすくすく成長中です

こんばんは、めっきり寒くなってきましたね。

今日はスタッフと早朝から、たまねぎの苗の植え付けをしてました。

今回はがんばって、１３６０個、５種類の玉ねぎ植えつけを完了。

玉ねぎ、これでは足りないかな？もっと植えようか？とか

次期育てる野菜はどの地区に育てようか？とか

今年のブロッコリーかなり順調だね。とか

そんな野菜の会話をしながら、せっせと農作業をしてました。

今年の収穫のたまねぎです。

今日、植えた玉ねぎはこんなイメージで収穫ができます。

私たちは、もちろん、一本一本の苗の植え付けは、すべて手作業です。

機械に頼らない昔の農業をされていた方たちは

さぞや、大変だったでしょう。

植え付けをしながら…

一生懸命に玉ねぎを植えつけてる自分がいるなんて、

１０年前の私では絶対にありえなかったなぁなんてことも思ったり。

家に帰って、シャワーを浴びて、泥をおとし、

さっぱりすると、即、一時間くらい寝てしまいました。

なんといいますか、若くないんですね。

畑も広く、すべて手作業ということもあるんですが、

それにしても、こんなに疲れやすいなんてね　

おはようございます。

先週、金曜日のディナータイム、

ご常連の柴田様ご来店。

柴田さん「なんかさぁ、、最近、ブログつまらないよ。料理の話なんか書いても、

ゼンゼンおもしろくないよ」

とご指摘を頂きました。

ありがとうございます ^_^　以後、気をつけたいなぁ～と思います。

ということで、今回も柴田さんには全く興味のないお話を。

土曜日は土浦の全国花火競技大会でした。（約８０万人の人出の大きな花火大会です）

朝８時頃、うちのわんこ、シンディとさくらとお散歩をしたんですが、

もうすでに花火目的の観光客のみなさんは

打ち上げ場所へ大移動されてました。

夕方６時からの花火スタートに備えて、

みなさん、朝から気合いがはいってますね　

そんな気合いにみちた桜川の土手は犬の散歩の名所となってます。

そこに現る、犬と私。

結構、すれ違う人々から、軽い視線を感じます。

なぜって？　それは…

＊イメージ画像

いつもの、この格好で犬の散歩してました。

この、のどかな、桜川の土手に、あの農業スタイルで、

犬を連れて歩いていたのは

間違えなく、私だけですね　

最初は人並みのお散歩用帽子をかぶったんですが、

どうもしっくりこないんです。となると、

やっぱりあの愛用の帽子になっちゃうわけです。

考えてみれば、

駅近くの住宅街で、こんな農婦帽子をかぶって歩いている人、

いまだかつて、私は、絶対に見たことがありません。

あ～、習慣とは恐ろしいものです。

町のど真ん中で、こんな格好をして散歩をしていても、何の違和感もありません。

また来週もこんな格好でわんこと駅前を散歩してるかもしれません　

もし、どなたか、お会いしても、目をそらさないでくださいネ

前回の元気に立派に育ったお野菜は

もっと、これからおいしい仕上げにはいります。

さて、まず、

ネギをいためます。

さつまいもも一緒に

どんどんきれいなほっくり色に

地鶏のガラとお野菜を煮込みきれいな

スープをたします。

丁寧にこします。

完全無農薬のお野菜をプロが仕上げるスープ

どうぞ、お試しくださいネ。

朝は本当に寒くなってきましたね。

最近、なぜか、超早起きになってきました。ﾄｼﾉｾｲﾃﾞｼｮｳｶ?

先日、某化粧品メーカーの営業の方と打ち合わせをしまして、

石けんを頂きました。ｼﾞﾂﾊ、ﾜﾀｻﾚﾀ

私　「もう、石鹸はいらないよぉ。お風呂場は洗顔石鹸だらけだから」

といってるにもかかわらず、ありがたく石鹸を頂戴いたしました。

今、顔を洗う石鹸だけで、それぞれ違う種類で６種類がならんでます。

ミイラ化しつつある私にあきられてしまった石鹸はカウントしてあげません。

さて、頂きました、その石鹸とは

一本のバーになっていて、自分で使いたいぶんだけ、切ってつかいます。

さて、気になるお値段は７２０ｇで

一万三千六百五十円　ナリ

おそらく使い切るのに１年はかかるのかな？

帰りの電車で、この石けんの開発者の本を読みました。

こんな内容がありました。

読めるかな？

軽快に読みはじめていたんですが、この文章で目がとまりました。

この本に出会う、数日前に、隣の畑で一生懸命、熱心にお野菜を

つくられている方の奥様がガンでお亡くなりになられたという悲報を聞きました。

闘病中の奥様に無農薬のお野菜を食べさせてあげたいという気持ち

一心で、旦那様は夢中で無農薬のお野菜作りをされていました。

旦那様の気持ちは充分に伝わっていたと思います。

～上記著書抜粋～

「質のよいものには効き目がある」とういうことだけでなく、

それ以前に「元気で健康でいたい、いてほしい」　という願いを　「作る」という

行為のなかに癒す力があるのだということを、あらためて教えていただいた

気がしました。

とあります。

本の著者は石けんについてのことをおっしゃられていますが、

それは、お野菜づくり、お料理づくりもと思うのです。

フォーミールはお客様に「美味しいなぁ」　とちょっとでも幸せな気持ちになってもらえたら

いいなぁ、なんて思っています。

今、一番美味しい旬のお野菜で身近に喜んでもらえるお料理がいいですよね。

畑では、ネギとサツマイモの収穫がはじまりました。

さつまいも畑

ネギ畑です。

次回は、このお料理をご紹介します。

朝晩、冷えてきましたね。

この時期、またまた登場です。

ビーフシチュー！

今年はビーフをグレードアップしました。

フォンドヴォーが味わい深くコクがなんともいえません。

とにかく、すばらしい仕上がりです。

そんなに美味しいソースならば、

ビーフだって負けてはいられません。

そこで、今回は、A5, A4クラスの血統書付の黒毛和牛にしました。

安心で美味しかったら文句なしですね。

こだわりの厳選和牛

と

丁寧に仕上げたフォンドヴォー

と

一生懸命に作ったお野菜

と

ソースとお肉にからんでとても相性のよい

フォカッチャ（パン）

という一皿にしました。

定番のあつあつのシチューも健在です。

ぜひ、お召し上がりくださいネ。

お知らせです。

秋だなぁ～。　なんて思っていましたら、すでに

１２月のクリスマスパーティ、忘年会のご予約を頂いております。

お早めに日程の確保をされるとおすすめします

今年もあと、２ヶ月半です。

がんばろう！

おはようございます。

月曜日、スタッフと一緒につくばアイノの藤田社長に

案内して頂きまして、土浦市にある畑を見学させてもらいました。

現地集合といわれても、絶対に一人ではたどりつきません。

というような場所です。単に私が方向オンチなだけかも

さつまいも畑

落花生

七色の稲

完全に無農薬の紫蘇（シソ）畑

無農薬のシソの栽培がいかに難しく、大変か…

旬ですねぇ、

栗がごろごろ落ちてました。

社長に　「どういうこだわりで作物をつくってるの？」

といわれ

私　「こだわり？　　ですか…」

社長　「農薬使ってる？」

私　「いいえ。使ってません。」

社長　「化成肥料は？」

私　「いいえ。　主に鶏糞で、たまに牛糞をミックスです。本当はにわとりを飼いたいんですけどね。」

社長　「こだわってるじゃない」

そうだったのか。

私たちの師匠は７９歳ですが、

ずぅ～と無農薬のお野菜をつくり続けてこられた方で

その師匠からゼロからの土作り、畝作り、種のまき方、葉の切り取り、虫の駆除方法、病気の対応を教えてもらい、

作物を一生懸命に育ててきました。

いろいろな育て方があると思うのですが、

私たちは師匠から教わった栽培をしてることになりますね。

師匠に出会えたこと、感謝です。

藤田社長、お時間頂きましてありがとうございました m(_ _)m

すっかり、秋の風といいましょうか、秋の気配がしてきましたね。

この夏、うちのオクラはこんなに立派に成長しましたよ。

こちらは赤いオクラの葉です。

赤いオクラってみたことないかな？

珍しい赤いオクラです。

なぜ、葉っぱが登場したかといいますと、

そうです。冒頭の葉っぱは並みの大きさでなかったんです。

マッキー（マジック）をのせてみました。

茎もこんなビックサイズ。

この間まで私の背くらいの高さでしたが、

すくすくすく空にむかって育って、

今では軽く２ｍを超えて、ちょっとした木と化してます ^_^

秋ナスも絶好調です。

ピッカピカに輝いてます。

今朝の畑の様子でした。