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こんにちは、フォーミールＩＴ部じんぱちです。
オーナーからオリジナルのブログエントリーは、使いにくいから、「こらー！
改善しろー
！」と強いクレームというか、ご命令をいただいたため、新しく超便利な
（画像も動画も文字書体や段落の変更とかマイクロソフトのＷＯＲＤ感覚でできる）ブログエディター「ubicast
Blogger」をインストールしました。これは、試しエントリーです。
フォーミールＩＴ部じんぱち 無事に動作しました！
キャッ！
とうとう登場！
あのシェフのオムレツです。
シンプルで美しいオムレツです。
美景だわ。 う、うまそう。
オムレツにはチーズがたぁっぷり。
で、卵といったら、ふわとろ、で、そこにチーズも参加しているもんだから、卵が糸をひいているみたい。
とにっかく、うまい… 見た目も味も満足。
お酒がすすむ。すすむ。
春ですねぇ… かわいらしいお花をご紹介
パッ！
きれいですねぇ。。写真は梅なんですが。。
うちのお店にご来店いただいたお客様はご存知のとおり、
頻繁にお花がかわります。
今週は、椿フェァー開催といわんばかりに
椿、つばき、ツバキ がいっぱぁいです。トイレにまで椿がいけてあります。
どうも それぞれ いけてある椿の種類が違うらしい。 詳しくはお母さんまで。
気軽に話しかけてくださいね。
「この椿はなんの種類ですか？」なぁんて聞いてみると
すっごく喜んで説明してくれますよ。
なんせ、お花が大好きなんで、お店中にお花をいけておかないと気がすまないのです。
そして、お客さんに 「お花が素敵ですねぇ」 と褒めていただいてしまうと
またまた、お母さんのモチベーションがあがってお店のお花が増えていくんですねぇ。。。
あ、ところで、もうすぐ桜の季節！
お店の前の桜の木はちと咲くのが遅いんで、一足早く、
じゃ～ん！ 去年の写真です。
きれいな桜並木 と 気取ったおばちゃん１人。←わたくしめのことです。
おばちゃんが邪魔くさいですね。 次回はおばちゃん抜きの写真をお届けします。
開花の様子もアップしていきますね。お楽しみに！
ランチを食べながら、お花見も楽しいし、
お酒を飲みながら、お花見は格別楽しい！
おっと、いけない。 また、酒の話をしてしまいました…
おはようございます。
今日も わたくしめは 「コタツ」 から起床です。
思いおこせば１１月から茶の間に 「コタツ」 を導入し、早４ヶ月とちょっとがたちます。
自慢ですが、この４ヶ月間、布団に入って就寝することがなくなりました。
簡単にいえば私の寝床は毎日コタツです。
家に帰ると まるで、人間ウナギか、人間やどかりのようにコタツの箱にすいこまれてそのまま寝てしまうんです。
あ、ちゃんとシャワーは浴びますよ 
枕なしで床の上に寝るので、さすがに首やら、肩が凝ってしまい、
今日はさすがにつらいなと思う日は
ちょっとリッチにソファに寝たりもします。
布団で寝ればいいじゃんって皆さん思うでしょう？
そうはいかないんです。
コタツから布団までの距離。
１ｍ… が遠い…
なぜかわたしにはゴールの布団が５０ｍ先のように遥かかなたにあるのです。
あと、１ヶ月かしら？
この過酷なコタツ生活も。。
やめればいい話じゃんね。
でこぽんと椿です。
めちゃくちゃ甘いデコポン！
あまり外出できない方へ季節をお届け！
３月は送迎会シーズンですね。
みなさん忙しいから、団体行事がないとなかなかお店にいくきっかけってないんですよね。。
そして、せっかくだから、美味しいものを食べたい！と思うんですよね。
フォーミールで宴会をされた団体様は 必ずまたリピートしてくれるんです。
「自分が幹事になったときは、絶対フォーミールで宴会するって決めてたんで！」とおっしゃってくれます。
ほんとなんです。 「また、きちゃいましたぁ～」なんて。
そして、お帰りは 「美味しかったです！ また、来ますね！」
といってくれるんです。 すっごくうれしい瞬間です。
みなさんの貴重な時間をフォーミールですごしてくれて、満足して帰っていただけるなんて。
ありがたいです。
あ、こんなことも。
ここは国際都市！ つくばなので、
外人さんメインのパーティーもご利用していただいております。かなり喜んでくださってました。
あれだけ、外人さんたちに褒めちぎられたら、幹事さんもご安心していただけたことでしょう。
う～ん、国境をこえて、うまいものはうまいのです。
今日はリピートしてしまう宴会メニューをご紹介
人気ナンバーワン！
どぉん！ なんと、塩釜の真鯛蒸し焼きでございます。
「わぁ～！すごい！」
かなり、大きい真鯛です。
真鯛くんお顔 アップ
ちらっ
おいしくて、お腹いっぱいのお得な宴会コースです。
チェックです。
http://www.sands-j.com/four-meal/menu_dinner_party.html
どうぞ、お試しを。
今日もブログご覧いただきありがとうございます。
お客様に、「今日もこたつですか？」 とお声をかけていただき、「はい、もちろん、ごたつでございます。」
とお答えします。 まるで、「山」、「川」みたいな忍者のような会話が成立し、
あ～ブログを書いてよかったな？？
と実感しております。
さて、あまり、記憶が確かでないのですが、先日カウンターごしの飲み仲間に
浪花節をちょろっとご披露したらしいのです。
浪花節ですよ？なぜ、わたくしが浪花節を…
なぞは深まるばかりですが、
お客様が、「いいねぇ、男だねぇ、広沢虎造だ！」
というのです。そんな浪花節をわたしがしるわけもなく、なんで唄ったんでしょう？
あまり、追求することはやめて、
私は命名されてしまいました。広沢虎造さまよりお名前を頂戴して
虎ちゃん だそうです。
カワイイ！ で、
わたくしめ、えらい酔っ払うと 身分をわきまえず、飲み仲間に
大虎（おおとら）になるので、
お虎さんと読んでくれるそうです。
ありがたや。我が常連様。
おはようございます。
きょうもブログをのぞいて頂きまして、ありがとうございます。
なんとなくですが、男の直感なのですが、
お店にお越しいただきましたお客様、なにか、言いたそうな光線だしていらっしゃるのをわたくし感じております。
ぜひ、お気軽に 「ヨッ！ トラちゃん、今日も飲んでるかい？」 とか、
景気付けに声をかけてやってください。
よろこんで、浪曲を詠ってくれるかもしれません？
さて、今日はまたまたおいしいつまみのご紹介です。
生うにと卵をスクランブルして、とろっとろのソースをエッグシェルに詰めて、
ガーリックトーストにのせていただくおつまみ料理です。
うにと卵の相性バツグン！
ビールでも、白ワインでも！
昨日はランチタイムにお忙しい中、せっかくお越しいただいたのに、お店に入れなかったお客様、大変申し訳ありません。
もう少しお席を増やせばいいのですが。。。
う～ん、考えます。
すいません。
宴会シーズン真っ盛りですね。
今日は宴会のお料理を私のへったくそな写真で前菜とデザートをちょっとでもおしらせ。
新鮮ひらめ丸々一匹のカルパッチョ 桜を添えて
いや、ほんっとに新鮮なんですよ。身がしまっていて、こりっこりで。
いやぁ、新鮮すぎて、すごいのよ。
宴会料理でここまで手をぬかないのはよそではお目にかかれない！ですよ。
これが前菜です。
↓こちらはサーモン、蒸し鶏のモッツアレラの生春巻き、帆立のガーリックトーストのせ。
〆のデザート登場！
まるごと一皿ティラミスとデザートたち。
こんなに大きいティラミスをひとりで食べたら…
みえにくいけど中央は パイナップル まる一個です。
最後にのこのパイナップルを切るんですが、大好評！
「とらちゃん！このパインみずみずしい！」って女性のみなさんが喜んでくださってました。
豪華でうまくて、お腹いっぱいと昨日も喜んでいただきました。
フォーミールで宴会を開催していただいて、感謝、感謝です。
連日ランチ、ディナーたくさんのお客様にお越しいただきまして、ありがとうございます。
昨日はお店をお休みしてしまい、ごめんなさい。
おかげさまをもちまして、毎日忙しく、 こ、これは… スタッフを休ませなければと、判断しました。
日曜日と月曜日お休みいただいて、リフレッシュして、また、元気にお客様をお迎えさせていただきます。
フォーミールは小さなレストランですが、スタッフ一同がんばって、
ひとつひとつ丁寧なお料理で、お越しいただいたお客様にちょっとでも幸せになっていただきたいと思ってます。
宜しくお願いします。
今日はうちのお店のお料理ではなくて、
お隣の韓国料理 デグ さん の美味しいお料理をご紹介
おとなりのママさんは私と同じ歳なんです。ということもあって、開店当初から仲良しです。
まず、こちらは席にすわると韓国のおかずを‘５品‘も お小皿でだしてくれます。
日本でいうお通しなんですが、お通しといえば、３００円とかしますよね？
な、なんと、おどろくなかれ、これが無料なんですよ。
ママが毎日いらっしゃるお客様のために日替わりでおかずをつくってます。
まず、私はビールをお願いするんですが、このおかずだけで、だいぶお腹が満たされます。
酒好きの心をくすぐるおかずたちです。
ここはキムチがおいしいのよ。化学調味料はなしです。ぜひ、お試しあれ。
さて、いつも必ず最後の〆で注文するのは チジミと辛いスープです。
一言で辛いと片付けられないくらいにカライ！！
あ、わざと辛くお願いしているので、普通の辛さにお願いすることもできますよ。
ネ、
見るからにカラ旨そうでしょう？
このスープは、日本の焼肉屋さんの辛いテグタンスープと違って、味噌ベースでなく、さっぱり系です。
焼肉をお願いすると、ママがお肉をハサミでチョキチョキと食べやすく切ってくれるサービスつき！
この辛いスープに挑戦される方、ぜひ、「フォーミールのお母さんと同じ辛さでお願いします」といってみてね
デグさんは日曜日がお休みです。開店は17:30pm から 3amまでです。
さて、韓国料理のデグのご紹介が終えたところで、
じ、じつは、デグさんのキムチがあまりにも美味しいので、
フォーミールはデグさんのキムチでパスタを作りました。
その名も デグのキムチ パスタ！！ です。
パスタの写真はとってないので、美味しそうなキムチをごらんください。
＊私がデジカメを家に忘れてきてしまったんです。
ママが仕込みに朝4時までかかったといってました。
ごめんね。
でも、きっとみんなが美味しいといってくれるよ。
パスタとキムチの組み合わせ かなり、はまります。
予告ですが…
じ、じつは
フォーミールでは、新しいパスタを商品開発しました。
４月から登場予定です。
大いにご期待ください。
春満載のお写真
きれいでしょう？
オレンジ色のソースはストロベリービネガーソースです。
定番のお気軽メニューもたくさんあるんですが、
コースのお料理もすばらしいですよ。
ご予算にあわせて、お作りしますので、お気軽にどうぞ。
先日コースのお料理を食べられたお客様が
「つくばでこんな美味しいお料理が食べれるお店があったなんて… わざわざ都内まで出掛けていたの。
今まで知らなくて、残念」
とおっしゃって頂きました。
シェフの美味しくてきれいなお料理をどうぞ
シェフ …
かなりの
実力派 です。
桜海老のパスタを早く皆さんに食べていただきたいのですが、
今年もやっぱり４月にはいらないと “生の桜海老” は入荷しないそうなんです。
旬のもの 桜海老 はもうちょっと、まってね。
昨日はウェディングのパーティでした。
そこで、シェフのウェディングケーキを
違う角度からも
綺麗でしょう？ そして、おいしいんです。
シェフは当日のお２人のために一生懸命おつくりしております。
結婚されたカップル ものすごく幸せそうでした。
お幸せに。
情報遅くなってごめんなさい。
今写真撮ってきました！
そして、今はたった一輪咲いてました。
わかります？ 真ん中にぽつんと光るお花。
ほんとに今一輪なんです。
お店の前の桜はちょっとよその桜より遅いみたいです。
昨年度のみごろは4月15日くらいでした。
ちょっとまだ寂しいので
お店に飾ってある吉野桜をご覧ください。
店内に入ると吉野桜がお客様をお出迎えさせていただきます
桜が徐々に咲き始めましたね！
周りの桜並木はきれいに咲いてますよね。
吾妻中学校、メディカルセンターの桜並木がきれいに咲き出したので、きっとお店の前の桜も…
と思いながら、車を左折すると、ガーン
うちのお店の前の桜は…
今日のお昼に撮影した桜です。
去年と同じで、世間の桜の開花を無視しています。
きっとね、来週くらいからぽつぽつと咲いてくれるに違いない。
と思ってます。
私の朝は一杯のコーヒーからはじまる
間違い。
5杯のコーヒーからはじまるのです。
私、正真正銘のおばちゃんなんで、最近、体時間がサマータイムになり、
5時には起きちゃいます。
目は開くんですが、
さっすがに疲れているときもあって、
起き上がれないこともしばしば。
そんなときは
「どっこらしょっと！！！ ヨッ！」
となにやら、意味不明な掛け声を自分にかけて
勢いをつけて、体を起こします。
歳を意識しますね。
運動会翌日の全身の痛みが毎日続くというか
そんなときは
コレ
こちらのお世話になるようになりました。
みなさんも日々お忙しく大変だと思います。
たまにはちょっと息抜きしてみましょう！
ぜひ、桜をみにきてね。
私も過去、お花見といえば、外の寒いところに、ビニールシートを敷いて
凍える中、バーベキューの炭火をストーブのかわりに
宴会に参加しておりました。
ほんとに深々冷えます。
とっころが、
フォーミールでのお花見は、
なんと、
暖かい店内で、、
旨いお酒が飲める！！
シェフの旨いつまみ料理が食べれる！！
という うれしい宴会ができるんです。
イメージです。 おばちゃんの後姿は気にしないでね。
一年に一度の桜のシーズンです。
ぜひ、お越しくださいね。
おはようございます。
みなさん、今月のB-Life ご覧になりました？
フォーミール …
載ってます。
見失わないでね。
毎日たくさんのお問い合わせありがとうございます。
今月はせっかくフォーミールにいこう！と思ってくださった皆様に
お席をご用意できないこともありました。
ごめんなさい。
4月はまだまだ大丈夫です。
ぜひ、ご予約をどうぞ。