フォーミール・濃厚オーナーのブログ

はっきりいって、桜がきれいです。

私が宣言することもないんですが。

そろそろ、お店の桜も飽きてきたと思うので、（じつは私が飽きてきた？）

今日は思い切って　土浦の桜川の土手の写真をお送りしますね。

こちらは昨日4/7の朝の写真です。

毎年、この土手を歩くだけで、幸せな気分になれます。

ネ！　散歩したくなるでしょう？

ずっと、桜並木。　

久しぶりに気分爽快。　思いっきり空気をすってみました。

そして、

ジャ～ン！！

新作メニュー

こ、これは、すごいですね。

フレッシュ　桜海老　と　蓮根のペペロンチーノ

私の未熟な腕で撮った写真なので、もしかしたら、美味しそうにみえないかもしれませんが、

とにかく、驚きました。

こんなに桜海老が美味しいと思えたことはありません。

シンプルなソース　アーリオオーリオ

難しいですよね。

オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子

桜海老の甘みと香りの旨みエキスが十分に引き出されてます。

そして、飽きさせない食感に蓮根のシャキシャキ感。

企画時に蓮根ではく、旬の筍という意見もでたのですが、

これは蓮根で大正解です。

昨日のお客様がお帰りになられるときに

「期待以上に美味しかったです！！」

とおっしゃっていただきました。

期待していた以上ですよ！！

すごいですよね。

ありがとうございます。

この新メニュー　桜海老と蓮根のペペロンチーノを〆に注文された男性は

「４８年生きてきて、桜海老がこんなに美味しいなんて、初めて知ったよ。感動した！！」

なぁんて、うれしいお言葉を頂きました。

ぜひ、食べてみてね。