フォーミール・濃厚オーナーのブログ

おはようございます。

早いもので、、あと２ヶ月で２００８年ですね。

さて、フォーミールでは、早くも１２月の忘年会のご予約をたくさん頂いております。

お早めのご予約をおすすめします。ほんとに。貸切が多いです。

そして、１２月といえば…　クリスマス！

今年もかなり、ゴージャスなクリスマスディナーのメニューを

シェフからうけとりました　

いやぁ～、参りました。

メニューを見ただけで美味しそうです。

近々でカメラマンさんに撮影をお願いしなければ…

年に一回、贅沢なディナーもいいかも。

カップルでも男性同士でも、女性同士でも、

お祭り気分でいかがでしょう？

あ、もちろん、

男性お一人様でも、カウンターでお楽しみくださいね

わたくしめのような、おばちゃんでもよろしければ、

お相手させていただきます。（余裕があればですが…）

おはようございます。

朝晩冷えますね～

毎日ランチにお越しいただいている

お客様は早速お召し上がりになられましたね　

さて、密かに再登場

駿河湾産　桜海老と土浦蓮根のペペロンチーノ！！

桜海老の秋漁が解禁になりました。

え？冬？と思いがちですが、

秋漁の桜海老のほうが美味しいらしいですよ。

さぁ、ぜひ、お試しくださいませ！

クリスマスにむけて、

フォーミールの

クリスマス　キャンペーンガールをご紹介します。

いわゆる　キャンギャルですね。

シンディちゃんです。

よろしくお願いします。

ちょっと、そろそろギャルとはいえない年齢ですが、

がんばります！

そろそろ、あちこちのお店で

クリスマスメニューのご案内がされているみたいですね。

さて、うちのキャンペーンガール？に

フォーミールのクリスマスディナー内容を話したところ、

シンディちゃんとしても、か・な・り、耳寄りな情報らしく、

耳があがってしまいました。

シンディちゃんは、なにやら、提案があるといったまま

そのまま従業員控え室にいってしまいました。

さて、シンディちゃん

控え室にいき、

トコトコトコ

トコ　トコ　トコ

ガサガサ　ゴソゴソ

シンディ　「ヨッコラショ」

ゴソゴソ

クリスマス衣装に

着替えてきました。

おお！

キャンペーンガール、やる気満々です。

なんでしょうか？

すばらしい。

クリスマスならではの企画。

シンディちゃんやるなぁ。

ということで、今年はシンディちゃんの提案により、

グラスシャンパン　又は　天然ミネラル発泡飲料の

乾杯グラスをサービスすることにしました。

やっぱり、お楽しみのディナーの前に乾杯したいですよね！？

最後にシンディちゃんが一言いいたいそうです。

皆様、

忘年会のご予約はされましたか？

フォーミールの宴会料理をまだご堪能されて

いらっしゃらない方、ぜひ、この季節のお料理をどうぞ！

一度、フォーミールで宴会を開催されると

また、必ずリピートしてフォーミールをご利用していただいてます。

パーティでしか食べられない大皿のとりわけ料理

たとえば、

出世魚の“すずき”を丸ごと一匹パイ包み

これを絶妙の相性のウニのクリームソースで頂きます。

はたまた、

左端から

合鴨スモーク、田舎風パテ、ブロッコリーのテリーヌ、海老のボイル

そして、お肉がいっぱい

豚と仔羊のグリル焼き

そして、

〆のデザート！！

完璧です。

このときのお料理はお一人様　7,000円ですが、

宴会のお料理はお一人　3,000円からご用意しております。

ご予算に応じてお料理をおつくりしますので、

お気軽にお電話ください。

昨日、お受けした宴会のお料理のリクエストで、

「和食っぽいお料理も混ぜていただけますか？」

というご予約を頂きました。

フォーミールは可能です。

美味しくご提供させていただきます。

「いつもの宴会料理にあきたな」という幹事さん

一度お試しください。

また、フォーミールを利用したくなるはず

おはようございます。

２３日から３日間お天気がよかったですね。

3日間で、私のうれしかったことはですね、

ちぢみほうれん草！の種を買えたことなんです

寒ければ寒いほど、ほうれん草の葉っぱが縮んで

ぐんぐん甘みが増すほうれん草です。

そして、早速種を蒔きました。

すっごい楽しみです♪

こちら、定番のほうれん草です。

元気いっぱいで、

もっちろん、無農薬で育ってます。

大人気のほうれん草のパスタは

素材抜群です。

さて、珍しいお野菜をご紹介します。

フェンネル♪

野菜売り場で高級西洋野菜で販売されている

フェンネルです。

めちゃくちゃ暑い時にスタッフが種を蒔いたものです。

やっとここまで育ってくれました。

フォーミールのサラダは

普段は買わないちょっとお値段がはるお野菜も

さりげなく、入ってます。

ぜひ、サラダ探検をどうぞ。

おはようございます。

今日は一段と冷えますね。

お風邪などひきませんように暖かい格好でお出かけくださいネ。

先日、大人数のパーティーで

お客様　「　野菜、お店で作ってるんですよね？ブログ見てるんです。

このサラダも無農薬ですか？」

私　「　はい、スタッフと私でがんばって作ってます。」

お客様　「　じゃ、このサラダも残すわけにはいかないですね。

いただきます！」

ほんと、嬉しいことをおっしゃっていただきました

ありがとうございます。

さて、またまた　“無農薬の冬野菜”　を

ほんのちょっとだけ　ご紹介させていただきます。

この季節、絶対においしい水菜です。

こちらは京かぶ

みずみずしくて甘みがあります。

ブロッコリー！

そして、　

そろそろ収穫できそうです。

ビーツ！

寒くなると、

温かいボルシチにいいですよね。

ここからお芋です。

わかるかな？

サトイモです。

もう少しで、デザートでデビュー予定の

紫いもです。

いやぁ、芋ほり、子供の時以来でした。

つるを引っ張ると　ごろごろとお芋がとれて

すっごく楽しかったです。

余談ですが、あの有名な鳴門金時サツマイモをたくさん、わけていただきました。

いや、これが今まで食べたことがないサツマイモでした。

甘みといい、食感はまるで高級な栗のようです。

これは、焼き芋が一番おいしいような気がしますが、

レストランでお皿に　{　焼き芋をどん！}　とのせてデザートというのもないので、

シェフに素材を生かしたデザートにしていただきましょう。

お楽しみね。