おはようございます。
今日は一段と冷えますね。
お風邪などひきませんように暖かい格好でお出かけくださいネ。
先日、大人数のパーティーで
お客様 「 野菜、お店で作ってるんですよね？ブログ見てるんです。
このサラダも無農薬ですか？」
私 「 はい、スタッフと私でがんばって作ってます。」
お客様 「 じゃ、このサラダも残すわけにはいかないですね。
いただきます！」
ほんと、嬉しいことをおっしゃっていただきました
ありがとうございます。
さて、またまた “無農薬の冬野菜” を
ほんのちょっとだけ ご紹介させていただきます。
この季節、絶対においしい水菜です。
こちらは京かぶ
みずみずしくて甘みがあります。
ブロッコリー！
そして、
そろそろ収穫できそうです。
ビーツ！
寒くなると、
温かいボルシチにいいですよね。
ここからお芋です。
わかるかな？
サトイモです。
もう少しで、デザートでデビュー予定の
紫いもです。
いやぁ、芋ほり、子供の時以来でした。
つるを引っ張ると ごろごろとお芋がとれて
すっごく楽しかったです。
余談ですが、あの有名な鳴門金時サツマイモをたくさん、わけていただきました。
いや、これが今まで食べたことがないサツマイモでした。
甘みといい、食感はまるで高級な栗のようです。
これは、焼き芋が一番おいしいような気がしますが、
レストランでお皿に { 焼き芋をどん！} とのせてデザートというのもないので、
シェフに素材を生かしたデザートにしていただきましょう。
お楽しみね。