おはようございます。
全身が痛いです。
もう、お察しがついてると思いますが、
昨日は北風がビュービュー吹く中、
ずぅ～っと農作業でした。
ソラマメ、セロリ、パセリの定植と
そして、ブルーベリー！
ブルーベリーの土作りが思った以上に重労働でした。
腰にきますね。
さて、さて、
本日のメイン！！
なんのお野菜かおわかりでしょうか？
そうです！ キャベツです。
もちろん、無農薬で育ちました。
キャベツを作られたことがある方は無農薬キャベツを作ることの
難しさをご存知だと思います。
写真の右上に見える防虫ネットのおかげと
スタッフが一生懸命に野菜に向き合う気持ちで
こんなに立派になりました。
とにかく、甘みがすごいです。
数ヶ月前の私の小さな野望…
実現です。
無農薬キャベツを使って
ロールキャベツ
特製のトマトソースとチーズ、
そして、キャベツがとろっとろと一体になって、
お肉と一緒にソースを絡ませながら、イタダキマス。
お客様のご感想
「美味しい！ これは、単なるロールキャベツなんてもんじゃない。
ロールキャベツを超えたお料理だよ。 」
セキスイの柴田さんより
ありがとうございます。
お料理名 〝 スタッフド ・ 焼きキャベツ 〟 とさせていただきました。
ぜひ、お召し上がりください。
今日はお店は定休日ですが、
スタッフは大量のブロッコリー苗の植え付けを
しています。