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おはようございます。
今朝、６時過ぎにお店にいくのに車に乗り込もうとしたら、
早くも雪がちらついてきました。
え？なんで朝早くお店かといいますと、
昨晩お店を閉めてから、事務所へ行き、またまた、新メニューを作りました。
夜中、ほんと、冷えました。
しかしながら、充実メニューに自己満足です。
新作 パスタ ５種類！ もちろん、フォーミールオリジナルです。
デザート ３種類 追加。
では、心揺すぶられる レストラン スイーツをご覧ください。
とろ～っと トロケル 温かいチョコレートが魅力です。
甘さもかなり控えめで、いっきに食べれちゃいます。
ぜひ、お召し上がりくださいね。
そういえば、昨晩、
お蕎麦の名店 “那由他” の親方が
突然、私に
親方 「お嬢さん！ あなたは カトリーヌだ！ どう考えてもトラ造じゃないって思ってたんだよ。」
（トラ造？！ 詳しくは去年のブログで）
親方 「ということで、今日から、あなたは カトリーヌになりました！」
親方は入店される際、お店を間違えたのでしょうか？
うちはレストランですよ。
私 「あ、もしかして、カトリーヌじゃなくて、 蚊取り犬？」
親方 「チャウ、チャウ犬」
＊お聞き苦しいオヤジギャグにご注意を。
親方 「カトリーヌ・ド・ヌーブ って知ってますか？」
やはり、親方はうちに間違って入店されたようです。
私は全体的にバキバキの茨城人です。
どこをどうがんばっても、フランス人にはなれないのです。
あ、でも、イバ弁をフランス語風に話すことはできます。
みなさん、私をみかけたら、お気軽に
カトリーヌ！とお声をかけてくださいませ。
こんばんは。
今日から新しいお野菜をお出ししてます。
ミネラル野菜のプッチーナ！
アップで
葉は肉厚でプチプチの食感です。
ほんのり塩味。
ぜひ、お試しくださいね。
おはようございます。
だんだん陽がのびてきてますね。
いよいよ春の種まきの時期が近づいてきました。
ワクワクです。 どこの場所にどんな野菜を育てよう？
スタッフと打ち合わせをしなければ。
今期は、普段食べることのできない珍しい野菜を作ろうと思ってます。
それも、たくさんの種類を少しづつ、時期をずらしながら。
輸入じゃなくて、つくばの畑から直送ですよ。
つまり、もっちろん！ 無農薬で。
元気をもらえる野菜をつかったお料理をシェフに開発してもらってます。
お楽しみに。
↓こちらは今すくすく成長中のにんにくです。
にんにくの種は青森産。
発芽率は、なんと！１００％でした。
５月ごろには、もう、ごろごろと美味しいにんにくを収穫できるはず。
“ごろごろ”という文字に反応した方！ すばらしい感をお持ちです。
そうなんです。すでに１００苗以上が元気に成長中。
さて、「美味しそう！」 ショットをお見せします。
もうちょっとアップで
厨房で、できたての焼きキャベツです。
たっぷりの特製トマトソースで
コトコト、じっくり、５時間煮込みました。
キャベツはとろっとろに柔らかく、お肉はジューシーです。
焼きキャベツは野菜嫌いの柴田さんもリピート注文していただける逸品です。
最近はお料理に添えてある野菜も
「柴田さん、この小さい野菜が美味しいですよぉ。」と
毎度しつこ～くいっているせいか、（がんばって？）お召し上がりになっていただいま～す。
昨晩、近くのホームセンターのペットグッズ売り場で
イエローのラブラドールを発見！
きゃ～！ つい、駆け寄って、
飼い主さんとお話をしちゃいました。
クレアちゃん、１１歳。 盲導犬のお仕事をしてきて
引退して、現在の飼い主さんのところにきたそうです。
クレアちゃん、とても優しいお顔をしてました。
そういえば、しばらく、シンディにも、桜にも会ってないな…
シンディちゃんです。
桜は２歳の黒ラブ、女の子なんですが、写真がない
現在、いたずらの最盛期です。