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2008年09月 アーカイブ

2008年09月04日

農地追加です。

おはようございます。

フォーミールはまた、また、また、また、農地を追加でお借りしました。

今度も、どどぉ~ぉ~んと200坪を足しました。

スタッフと現地見学をしまして、土もふかふかです。

私は、はっきりいって、イイ歳したおばちゃんなのですが、(ハッキリイワナクテモ、イインデスガ…)

若い頃のように気持ちがワクワクしちゃいますね。

スタッフと何を植えようかといろいろと案がでます。

さすがに今耕しているすくすく育つ野菜畑の土地も含めて、これだけの手掘りは

相当の重労働となってきました。ゼンブで何百坪になったんだろう?

お店も3日間の夏休みをいただいたのですが、

スタッフは休まず、畑にはりつきで

新農地を耕してました。(この土の掘り起こし…か・な・り、つらい作業なんです。)

あとは、秋野菜の苗植えです。

今秋のブロッコリー、カリフラワーの種類も5種類以上になるかな?

今までに見かけることがないおもしろい野菜を作ってます。

お楽しみにね

 

農薬を使用しないため、昨年はかなり、虫と闘いました。

が、今年はですね、

日経新聞 2008. 4. 3 の紹介記事の一部です。

こちらの要約はもみ殻で防虫。

有機農業でも収穫量が多く、見栄えのよい野菜を作ることを目指す

という内容です。

 

縁ありまして、このもみ殻を頂きました。

まず、お試しで、このもみ殻堆肥を

ものすごい痩せた土地に耕してみました。

(厳しいくらい痩せた土地です。昨年度はこの土地では収穫が限られた野菜だけでした。)

もみ殻を混ぜこみ、耕しました。

ちょうど時期的にスイカの苗の植え付けをしました。

すると、

ゴロン、ゴロン、スイカができました。

これはまず、第一弾のスイカです。今週、第二陣のスイカをとってきます。

これがまた、甘くて、美味しいんです。

このもみ殻堆肥で秋植えのアブラナ科の野菜がどこまで、できるか

楽しみです。

 

2008年09月09日

オクラ&秋ナス

 

すっかり、秋の風といいましょうか、秋の気配がしてきましたね。

この夏、うちのオクラはこんなに立派に成長しましたよ。

こちらは赤いオクラの葉です。

赤いオクラってみたことないかな?

珍しい赤いオクラです。

 

なぜ、葉っぱが登場したかといいますと、

そうです。冒頭の葉っぱは並みの大きさでなかったんです。

マッキー(マジック)をのせてみました。

茎もこんなビックサイズ。

この間まで私の背くらいの高さでしたが、

すくすくすく空にむかって育って、

今では軽く2mを超えて、ちょっとした木と化してます ^_^

 

秋ナスも絶好調です。

ピッカピカに輝いてます。

今朝の畑の様子でした。

 

2008年09月18日

自然農法見学

おはようございます。

月曜日、スタッフと一緒につくばアイノの藤田社長に

案内して頂きまして、土浦市にある畑を見学させてもらいました。

現地集合といわれても、絶対に一人ではたどりつきません。

というような場所です。単に私が方向オンチなだけかも

さつまいも畑

落花生

七色の稲

完全に無農薬の紫蘇(シソ)畑

無農薬のシソの栽培がいかに難しく、大変か…

旬ですねぇ、

栗がごろごろ落ちてました。

 

社長に 「どういうこだわりで作物をつくってるの?」

といわれ

私 「こだわり?  ですか…」

社長 「農薬使ってる?」

私 「いいえ。使ってません。」

社長 「化成肥料は?」

私 「いいえ。 主に鶏糞で、たまに牛糞をミックスです。本当はにわとりを飼いたいんですけどね。」

社長 「こだわってるじゃない

 

そうだったのか。

私たちの師匠は79歳ですが、

ずぅ~と無農薬のお野菜をつくり続けてこられた方で

その師匠からゼロからの土作り、畝作り、種のまき方、葉の切り取り、虫の駆除方法、病気の対応を教えてもらい、

作物を一生懸命に育ててきました。

いろいろな育て方があると思うのですが、

私たちは師匠から教わった栽培をしてることになりますね。

師匠に出会えたこと、感謝です。

 

藤田社長、お時間頂きましてありがとうございました m(_ _)m

 

年末の宴会

お知らせです。

秋だなぁ~。 なんて思っていましたら、すでに

12月のクリスマスパーティ、忘年会のご予約を頂いております。

お早めに日程の確保をされるとおすすめします

今年もあと、2ヶ月半です。

がんばろう!

 

2008年09月29日

シチュー登場です。

 

朝晩、冷えてきましたね。

この時期、またまた登場です。

ビーフシチュー!

今年はビーフをグレードアップしました。

フォンドヴォーが味わい深くコクがなんともいえません。

とにかく、すばらしい仕上がりです。

そんなに美味しいソースならば、

ビーフだって負けてはいられません。

そこで、今回は、A5, A4クラスの血統書付の黒毛和牛にしました。

安心で美味しかったら文句なしですね。

 

こだわりの厳選和牛

丁寧に仕上げたフォンドヴォー

一生懸命に作ったお野菜

ソースとお肉にからんでとても相性のよい

フォカッチャ(パン)

という一皿にしました。

 

定番のあつあつのシチューも健在です。

ぜひ、お召し上がりくださいネ。

 

 

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